Recette : Lasagnes au potiron et au fromage frais

Lasagnes au potiron et au fromage frais C. Fradin - C. Herlédan / Cercles Culinaires CNIEL

(Relaxnews) - Pour 4 personnes - Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min

700 g de potiron bien ferme
30 g d'échalotes
40 g de beurre
2 oeufs
1 pincée de thym moulu
1 pincée de laurier moulu
150 g de fromage frais (type St Môret,
Kiri...)
15 cl de crème fraiche liquide
200 g de lasagnes précuites
40 g d'emmental râpé
sel
poivre du moulin

Peler le potiron. Le cuire à la vapeur 20 minutes.

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Ciseler les échalotes, les faire cuire à la poêle dans 20 g de beurre.

Lorsque le potiron est cuit, l'égoutter et le dessécher au four 10 minutes. Le mixer avec les oeufs, les échalotes, le thym et le laurier. Assaisonner.

Battre le fromage frais avec 10 cl de crème liquide.

Dans un plat beurré (20 g), déposer des lasagnes. Recouvrir de fromage frais, puis d'une couche de la préparation au potiron. Renouveler l'opération (lasagne, fromage frais, potiron). Terminer par une lasagne. Verser le restant de crème et saupoudrer d'emmental râpé.

Enfourner 20 minutes.

Servir chaud.

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