Recette : Cupcakes au citron

Cupcakes au citron A. Beauvais - F. Hamel / Lab-3c

(Relaxnews) - Pour 4 personnes - Préparation : 25 min - Cuisson : 15 min

2 oeufs
100 g de sucre roux
130 g de beurre demi-sel
1 citron jaune bio
130 g de farine tamisée
1/2 sachet de levure
Pour le glaçage :
200 g de sucre glace
60 g de beurre doux
5 à 10 cl de crème liquide

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Dans un saladier, casser les oeufs entiers, les fouetter et verser le sucre tout en continuant à battre.

Faire fondre le beurre et le verser sur la préparation.

Laver et prélever les zestes du citron jaune. Extraire le jus.

Ajouter au saladier la farine et la levure tamisées, les zestes et le jus de citron.

Verser la préparation dans les moules à muffin en les remplissant aux troisquarts.

Les cuire environ 15 minutes, les sortir et les laisser reposer.

Préparer le glaçage :
Battre le sucre glace, le beurre et la crème ensemble.

Montage :
Mettre le glaçage dans une poche à douille et décorer les cupcakes.

Rubriques Cuisine :

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